Позначка: харчові технології
Технологія харчової продукції з емульсійною структурою на основі аквафаби
Призначення. Для виробництві овочево-бобових закусок, які складаються з напівфабрикатів “овочева суміш”, ‘відварні бобові”, жирового компоненту, які з’єднують та емульгують. Замість…
Спосіб підготовки прісноводної риби до зберігання при помірно низьких температурах
Призначення. Використання технології дозволить подовжити термін придатності прісноводної риби, яка зберігається при температурі 4–5°С, і зменшити негативний вплив автолітичних і…
Технологія виробництва ковбасних виробів функціонального призначення з використанням побічних продуктів переробки олійного виробництва
Призначення. Для розширення асортименту ковбасних виробів з комбінованим складом сировини при використанні харчових волокон з функціонально-технологічними властивостями, які стабілізують якість…
Технологія конвективно-вібраційного сушіння волоських горіхів
Призначення. Розробка конвективно-вібраційного обладнання для реалізації енергоефективного процесу сушіння волоських горіхів для забезпечення нормативної якості готового продукту. Технічні характеристики. Запропонована…
Технологія кисломолочного напою з комбінованим складом сировини
Призначення. Технологія спрямована на вирішення проблеми розширення асортименту комбінованих молочних продуктів масового споживання підвищеної харчової цінності. Сприяє забезпеченню продовольчої безпеки…
Технологія функціональної питної води з додаванням рослинних екстрактів
Призначення. Для отримання води за технологією дозволяє отримати функціональну питну воду зі зниженим показником ОВП та додаванням рослинних екстрактів для…
Технологія функціональної питної води з додаванням рослинних екстрактів
Призначення. Для отримання води за технологією дозволяє отримати функціональну питну воду зі зниженим показником ОВП та додаванням рослинних екстрактів для…
Технологія кислотного очищення теплоенергетичного обладнання від продуктів корозії та солевідкладень з використанням еко-інгібітора
Призначення. Відновлення планових технологічних режимів роботи теплоенергетичного обладнання, продовження його залишкового ресурсу, що забезпечує економію електроенергії, паливних ресурсів, покращує якість…
Технологія інгібіторного протикорозійного захисту поверхні металу
Призначення. Для підвищення корозійної стійкості чавуну та сталі екологічно безпечним способом. Технічні характеристики. Рекомендовані режими технологічних операцій: температура екстракції кори…
Використання нових антибактеріальних пакувальних матеріалів для потреб харчової та переробної промисловості
Призначення. Розробка та впровадження технологій для виробництва, збереження і переробки високоякісної рослинної продукції. Створення бактерицидних композиційних матеріалів, що володіють антибактеріальною…