МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОСТАВА И ПРОИСХОЖДЕНИЯ ВИНОГРАДАРСКО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

Запланирована область применения и место применения: Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины, Управление аграрной политики областных государственных администраций Украины, виноградарско-винодельческие хозяйства Украины разных форм собственности, учебный процесс при подготовке студентов аграрных специальностей

Уровень инновации: нет аналогов в Украине.

Наличие патента: Нет

Наличие заинтересованного Заказчика: винодельческие предприятия и Управления аграрной политики областных государственных администраций Украины.

Внедрение: запланировано на 2020-2021 гг.

Каких дополнительных действий требует внедрения: необходима государственная поддержка для внедрения методов определения состава и происхождения виноградарско-винодельческой продукции и закупка стоимостного оборудования для этого.

Краткая характеристика, технико-экономические параметры преимуществ и положительных качеств.

Предложенные методы определения состава и происхождения виноградарско-винодельческой продукции базируются на использовании анализа стабильных изотопов (IRMS). Сейчас этот метод (анализ соотношения стабильных изотопов 2H, 13С, 15N, 18О, 32S и 87Sr / 86Sr с помощью IRMS (Stable Isotope Ratio Mass Spectrometry) является одним из наиболее достоверных для определения географического происхождения и натуральности продукта, отсутствия в нем примесей. Указанный метод позволяет предприятиям отрасли сельского хозяйства определять качество продукции, ее натуральность и подлинность (продукт с конкретного участка (места выращивания или производства) с четко определенными экологическими условиями, технологическими особенностями хозяйствования и традициями местного населения). Введение в отечественную практику исследований такого уровня позволит гарантировать «чистоту» продукта и повысить доверие покупателя, вести контроль качества и соответствия количества продукции потенциальным возможностям винодельческих территорий, конкурировать на равных с мировыми производителями вина.

 

ЕСЛИ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАЛА ДАННАЯ РАЗРАБОТКА, ПОЖАЛУЙСТА,

НАПИШИТЕ НАМ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *